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　　今天在下班的路上路过了一家烧烤店，他家的烧烤师傅就是站在外面烤的，我走到附近正是在烤生蚝，那个味道实在是太香了。但是我还是忍住了，自打我老公在外面吃海鲜烧烤住院那次，我就再也没在外面吃过海鲜了，想着咱自己回家有个烤箱就也能自己做，着生蚝做出来好不好吃全在调制的酱汁好不好吃，今天就分享给大家我一直用的酱料，好吃不腥，一次性能吃一斤。

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　　生蚝的营养价值极高，它高蛋白，而且还非常的容易消化，生蚝里面铁的含量是牛奶的21倍，还有这美容养颜的功效。之前在视频里面就看到有人生吃生蚝，我就受不了那种的，生吃是前提下生蚝一定是干净的，品种也是允许生吃的，感觉菜市场上的那种生蚝一定生吃不了。现在的生蚝正好价格也不是很贵，休息的时候就买了一点，回家自己做着吃。

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　　，菜名。：烤生蚝

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　　，所需食材。：生蚝5斤，小米辣适量，大蒜4头，盐适量，生抽半勺。

　　，制作步骤。：

　　1、生蚝洗干净外壳，可以用刷子刷干净。尽量干净一点吃起来也比较的放心。

　　2、大蒜剥皮剁成蒜末，剁的越碎越好。4头剥起来会比较的费时间哦。

　　3、小米辣洗干净，去掉根部切成末备用。

　　4、锅里面烧油，将蒜末放进去炒出蒜香味后盛出来小碗里，再将小米辣末放进去。

　　5、碗里面加入1勺蚝油，适量的盐和半勺生抽搅拌均匀，就调好酱汁了。

　　6、把生蚝撬开，用水洗干净。

　　7、把刚才调制的酱汁浇在生蚝上面，烤盘上面铺上一层锡纸，再将生蚝放在烤盘上。放进烤箱里面，160度烤20分钟左右就可以啦。

　　8、 隔着屏幕都可以感受到我的口水在流了，每次做5斤，一家人一会就吃光了。

　　，小贴士。：

　　1、撬开生蚝的时候会非常的费力，准备好小刀跟手套，再开始撬生蚝，小心不要伤到手才行。

　　2、烤箱每家的种类都不同，就按照自己家烤箱来烤吧，就是烤的时间不要太长。

　　3、外面有的烧烤店里面还会放粉丝，如果你喜欢的话也可以放粉丝，但是就不适合放进烤箱里面烤了，需要用锅蒸着吃。家里没有烤箱的小伙伴还可以蒸着吃哦。

　　，文案编辑。：吃货的厨房日记